眼下，阳澄湖大闸蟹逐渐进入最佳赏味期，蟹农们也迎来了一年中最忙碌的丰收季。
10月15日中午时分，阳澄湖大闸蟹养殖户朱明乘着快艇来到阳澄湖东湖的养殖场，不一会儿功夫，一篮子吐着泡泡的大闸蟹便上岸了。
今年的个头普遍比去年要大一点，因为今年的水、天气条件比较好，相对水位或者温度都是比较适宜大闸蟹生长的状态，大闸蟹养殖户朱明说。
朱明向记者介绍，今年阳澄湖大闸蟹的产量比去年高了近三成，个头大、分量足，在线上线下的销量也较往年也有所提升，通常他们从凌晨就开始进行捕捞作业，以便将最新鲜的螃蟹端上餐桌。
朱明表示，螃蟹会经过人工筛选，将肥美的拿到饭店或者仓库打包发货，发出去的发货量可达到一天300斤左右。
每年大闸蟹上市的季节，也是阳澄湖畔农家乐最火爆的时候。周末，不少客人都是从上海、浙江等地驾车而来，为的就是尝上一口大闸蟹的肥美。经过简单的高温蒸制，一只只色泽金黄，原汁原味的阳澄湖大闸蟹便端到了食客们的面前。
螃蟹到肥美的季节，吃起来肯定是感觉不一样，我每次都会带几十箱回去，要送朋友送客人，浙江游客麻先生说。
前一阵由于受气候温度影响，温度偏高，所以螃蟹成熟的略晚，现在这个时间正好是母蟹黄满了、公蟹有膏了，接下来就是吃大闸蟹的最佳时机，农家乐老板朱大男说。
