从押宝“自嗨锅”到布局饮用水、预制菜，再到跨界高科技业务，莲花健康自重整完成后便转型动作不断。最近，“味精大王”的转型之路又因一纸合约，引发市场关注。
莲花健康全资子公司杭州莲花科技创新有限公司与新华三集团有限公司(下称“新华三”)控股子公司新华三信息技术有限公司(下称“新华三信息”)在近日签署《采购合同》。新华三信息将向莲花科创交付330台英伟达H800 GPU系列算力服务器，服务器采购单价为210万元，合同总价6.93亿元。对于此次交易，莲花健康称，有利于推进公司智算业务发展。
做味精生意的莲花健康花费近7亿元采购算力服务器，这招来了监管关注。
9月28日，上交所下发问询函称，莲花健康主营业务为食品与调味品的研发、生产和销售，本次采购合同所涉算力服务器及配套设备属于新业务，与公司主营业务不具有协同性，公司前期也无相关业务经验。上交所要求莲花健康补充披露对新业务已实际投资金额、项目建设可行性研究等，以及说明本次采购事项决策是否审慎、是否有利于保护上市公司及投资者利益。
近一个月，莲花健康的股价上涨迅速。9月28日，莲花健康涨停，目前最新股价为5.98元/股，总市值为107.28亿元。自8月末以来，莲花健康股价涨幅已接近60%。
可用流动资金仅约2000万
虽然计划斥资近7亿元采购算力服务器，但莲花健康的可用资金却有些捉襟见肘。
问询函显示，根据2023年半年报，截至报告期末，莲花健康的货币资金为13.8亿元，其中5.9亿元为募集资金，受限资金7.7亿元，公司可用流动资金仅约2000万元，规模有限，本次采购金额较大，远超可用资金规模。
此外，上交所也要求其补充披露采购事项的具体决策过程，包括决策各个环节的时间、决策内容和各环节负责人；结合公司章程及相关法律法规，说明本次采购事项无需提交董事会及股东大会审议的依据，相关决策过程是否合法合规。
据紫光股份官微披露，9月12日，紫光股份旗下新华三集团与莲花健康举行战略合作签约仪式，就智算中心建设及人才培养达成战略合作。
根据战略协议，新华三集团依托自身在人工智能、大模型等领域的技术优势，与莲花健康共建智能算力中心，满足通用大模型、自动驾驶、机器人应用行业在内的算力需求。同时，新华三将基于自身数字化实践和人才梯队建设经验，为智算中心建设及运维提供人才培养服务。
业绩仍依赖味精
在6.93亿元采购遭到监管问询之前，莲花健康旗下的莲花味精刚刚因79元套餐“出圈”。
今年9月中旬，在李佳琦直播带货花西子“翻车”事件后，莲花味精效仿蜂花等品牌上架79元套餐，相关话题迅速登上微博热搜，引发网友涌入直播间。此后，莲花味精接连与蜜雪冰城、雪莲、幸运咖、相宜本草、上海药皂等品牌连线直播，直播热度迅速上升。
在此效应带动下，莲花味精抖音账号粉丝快速增长，截至时代财经发稿时，其粉丝总量已达76.7万。飞瓜数据显示，近30天，莲花味精抖音账号“莲花LIANHUA官方旗舰店”新增粉丝数为33.2万。
品牌翻红的另一面，是莲花健康的经营长期依赖味精这一大单品。财报数据显示，2023年上半年，莲花健康实现营收9.74亿元，净利润0.50亿元，同比分别增长13.15%和57.23%。其中，莲花健康味精业务营收为7.36亿元，同比增长16.97%，贡献公司7成以上营收。
财报数据显示，2019-2022年，莲花健康味精业务收入分别为10.41亿元、9.87亿元、11.43亿元和12.84亿元，在总营收中的占比均超过6成。
谋求转型
味精行业的变化，深刻影响着莲花健康的经营。欧睿国际曾测算，中国市场味精消费量从2013年的114.6万吨，降至2018年的89万吨，2023年中国市场味精消费量约77万吨。而在近年崛起的复合调味品强势挤压之下，味精的生存空间日渐萎缩，以味精产品为主的莲花健康，经营天花板愈发明显。
目前，莲花健康的味精业务，已向购买半成品加工方向转变，同时其推出了鸡精、料酒等调味品，但总体贡献并不大。
根据财报，2019-2022年，莲花健康鸡精等复合调味品的营收分别为1.91亿元、2.22亿元、2.19亿元和1.89亿元，2023年上半年营收为1.21亿元，在公司总营收的占比均在10%左右。此外，莲花健康料酒等液态调味品业务，在2023年上半年的营收仅为265.68万元。
今年3月，莲花健康曾披露将收购杭州金羚羊不低于20%股权，后者因旗下的自热锅品牌“自嗨锅”而出名。
自嗨锅属于方便食品，与莲花健康味精主业并无关联，市场对此反应平平。根据公告，此次交易对价预计介于3亿～6亿元之间。以杭州金羚羊净资产约1.4亿元测算，20%股权对应净资产0.28亿元，该交易对价溢价率在970%~2000%之间。而在激烈的市场竞争下，杭州金羚羊2022年收入下滑17%。5个月后，莲花健康最终宣告收购终止。
莲花健康在非味精业务的投入还在持续。今年4月，莲花健康宣布布局高端水饮、电解质水、矿泉水等产品，此后又披露筹划预制菜产品。6月，莲花健康设立全资子公司杭州莲花科创，业务范围包括人工智能应用软件开发等。
不过，上述业务的投入效果尚未在财报中显现。2023年上半年，莲花健康营收大部分由味精、鸡精等复合调味品贡献，占比接近9成，水饮产品的营收为1768.63万元，其他业务营收为3567.19万元。
自2020年完成重整后，莲花健康已逐渐走出了破产重整与退市危机的阴影。但未来如何突破天花板，也要看莲花健康能否抓住这一波国货崛起的机遇，以及其多元化战略的进展情况。
