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永辉超市甘肃首家“学习胖东来”自主调改店在兰州开业

来源: 中新网甘肃日期:2024-12-02 02:12:02阅读量:5828

11月29日,永辉超市兰州中海环宇城店历经一个月调改恢复营业,门店位于兰州市安宁区中海环宇城负一层,这是永辉超市在甘肃省首家“学习胖东来”自主调改的门店,从购物环境、商品品质、服务标准、员工待遇等多个方面进行了全面升级。

兰州永辉超市相关负责人表示,通过学习胖东来,永辉超市正在坚定地走品质与幸福的商业模式。卖场布局上,拓宽了购物通道,扩大了出入口,取消了原有的强制动线,改为自由、通畅的开放式动线,全场装修以橙灰色系为主,射灯聚焦商品,卖场明暗错落有致,大大提升了视觉观感。

在商品上,该门店优化了供应链的选品,共规划了10000支单品,其中淘汰了原有的商品7200支,新增6000支商品,去杂求精,整体的上新率达到60%左右,保留了一、二线品牌和民生商品,又补充了时尚商品等新增品类。最受市民关注的当属胖东来DL商品,在门店,包括精酿啤酒、燕麦片、洗衣液、香油等DL商品均有销售,兰州的消费者也可以在家门口买到胖东来的网红爆品。

生鲜商品在品质上也有了不小的提升。水果品类增加了现切水果、鲜榨果汁;蔬菜品类增加有机蔬菜和优质菌类;肉禽品类增加现切牛羊肉、进口新西兰牛肉和安格斯谷饲牛排系列;水产品类导入帝王蟹、波龙、皮皮虾、罗氏虾、三文鱼等高端海鲜。为了保障商品的质量,大量商品由散装改为包装,散包同价,同时还提供水果现场加工、肉类的切丝切片绞肉剥皮剔骨、水产全品项精细加工打氧等服务。

“在采购食品类的商品时,我们依据相关条例进行食安检测和索证索票,达标后方可进行采买,在配送环节我们使用全程冷链运输,确保新鲜,到店商品我们会进行二次检测和票据查验。”门店相关负责人告诉记者,对于当下消费者最关心的食品安全问题,永辉做好了严格的筛选和把关,而针对像果切等等对鲜度有要求的商品,永辉推行468原则,切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架,叶菜、肉禽、水产等部分商品也会根据当天情况做日清折价,不卖隔日商品。

据介绍,调改后的超市扩大了烘焙、现场加工和熟食等区域,消费者在现场就可以品尝到伯爵瑞士卷、提拉米苏、牛舌饼、老陕白皮鲜花饼、韩式炸鸡、烤肠等以及一些兰州特色美食。

此外,超市还增设了便民服务区,为顾客免费提供自助测量血压、身高、体重等便民设施,休息区也常备自助饮水机、常用药和爱心糖果等等。调改后的永辉超市不仅让消费者的购物品质有了提高,也同步注重员工的幸福感。

据兰州永辉超市相关负责人介绍,兰州市商务局从前期就高度关注永辉超市“学习胖东来”的自主调改,主动上门,指导公司申报相应的奖补,确保享受到政策红利。同时,在了解到门店员工前往许昌胖东来学习时,还通过许昌当地相关部门,邀请永辉骨干员工参加专项考察,并协调许昌市仓储流通业协会、许昌市商业联合会等专家进行授课,让员工从行业宏观视角下进一步了解零售品质升级的模式。

“我们会继续坚定走品质和幸福的商业模式,坚信真诚和善良,为城市和消费者带来更多美好,以回馈大家对我们的关心和支持。”兰州永辉超市相关负责人说,随着兰州中海环宇城店恢复营业,永辉超市在全国已有20家调改门店,未来调改还将持续铺开,更多消费者有机会在家门口体验高品质的商品和服务。

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