刘晓庆
可能连山东人自己都没有想到，接替“宇宙中心曹县”、揽下全网流量的“新晋顶流”居然是淄博烧烤。
“上车空着手，下车兜着走”“淄博政府反应也好快”……凭借烧烤“火出圈”的淄博，日前又登“流量C位”。当地文旅局长组团出战，在新开通的“烧烤专列”上亲自为乘客服务，还送上了沂源苹果等当地礼品。有网友笑称“不消费都对不起他们的努力”。
淄博凭借“一顿烧烤”迅速蹿红全国，可说是运气与实力缺一不可。
“撸串儿”本身就是灵魂。网上流传着这么一句话，“没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿”。吃烧烤，既是在吃食材，也是在品人生。而在万千种烧烤中，淄博烧烤又保留着“独一份”的味道。“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”，各凭喜好、自己动手的食用方式，“围炉”自带的社交基因，配上“大葱”“小饼”等地域特色，淄博烧烤“冒出尖儿来”也就不意外了。
社交媒体的“吆喝”让“香气”四溢。先是大学生组团到淄博吃烧烤，“淄博烧烤手势”在抖音等平台引发大批年轻人跟拍。后有千万“打假”博主自带电子秤，抽查淄博10家店铺，没有一家缺斤少两，引发网友感叹“不得不服”。互联网时代，社交媒体上的“存在感”是一种稀缺资源，多的是“千篇一律”的重复，少见的恰是“万里挑一”的有趣。当一座城市成了人们“玩梗”的对象、“二次创作”的源泉、打卡的目的地，这种“好奇”自会扩散，成为万千网友奔赴实地的动力。
政府的体贴服务是提味“佐料”。文旅推介要善用流量，这一点不少城市都深谙其道，但流量来了，如何接住并让它落地，关乎这座城市能否把“一时现象”变为“一地品牌”。这次“撸串大军”一到，淄博政府便迅速作出反应，给出了贴心的服务。一方面，加大巡查力度，畅通投诉渠道，强化对烧烤场所和烧烤质量的监管，守住“安全底线”；另一方面，密集出台一系列便游措施，“淄博烧烤”地图、“淄博烧烤”公交专线、半价入住“青年驿站”，提升游客体验。如此“趁热打铁”，不仅是对游客热情的敬畏，更是对当地文旅事业的负责。
很多人在网上评论，“最近的淄博，让我看到了一个城市为了冒尖能有多努力”。试想，当游客千里迢迢奔赴一座城，吃到的是质优味美的食物，随机碰到的小贩自豪地说，“我们的秤准吧？这儿经常查”，这份安全感自然不必多言。
