摘要大家好，小柏来为大家解答以上问题。蔬菜怎么收藏才新鲜，如何挑选新鲜的蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答:1、玉米靠根
大家好，小柏来为大家解答以上问题。蔬菜怎么收藏才新鲜，如何挑选新鲜的蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答:
1、玉米靠根。大部分玉米都会使用农药，而且扎根的农药比喷洒的农药危害更大。根部有农药的玉米会变黑。买玉米的时候，最好看看根是不是白的。如果断根，最好不要买。
2、买皮厚的丝瓜。皮糙肉厚的丝瓜表面有很多小刺，稍微碰撞就容易发黑受伤，不好看。但是这个丝瓜汁多，甜，味道好。
3、不要吃无根豆芽。有些豆芽是用除草剂生产的，这样长出来的豆芽又粗又无根。除草剂含有致癌物质，无根豆芽吸收了这种毒。
4、不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，会引起肝细胞中毒，损害肝功能。购买生姜时，选择新鲜、完整、霉烂的大块鲜姜。
5、不要吃未成熟的西红柿。它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后会引起恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。
6、不要吃秋扁豆和豆荚。有些食物中含有——凝集素，这是一种凝血物质，是一种有毒的蛋白质。它的豆荚含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高，人们食用后往往会中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但是这些毒素经过高温处理可以被破坏。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
