我们都知道毛峰和毛尖属于绿茶类，但是很多人都不知道毛峰和毛尖的区别，也不知道毛峰 和毛尖哪个好。下面，小编就来为大家详细介绍一下毛峰和毛尖的区别。希望可以给大家带来帮助.毛峰和毛尖的区别是什么?专家指出，毛峰外形似雀舌，披银毫，色泽金黄，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶底嫩黄成朵。而毛尖外形细、紧、直、圆，有白毫显露，汤色清澈，色泽翠绿，滋味鲜醇回甘，香气清高，以香高味浓着称。
其实毛峰跟毛尖都是有白毫的，只是在制作工艺上的不同，因此在外形上会有一些差别。传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火，但是现代工艺呢的毛峰所用烘干机烘干。
毛峰和毛尖的区别是什么?毛峰与毛尖虽然都属于绿茶类，但是它们是两类不同的茶，都具备绿茶的功效与作用对人体健康的帮助，但毛峰和毛尖的区别第一是产地不同，第二是加工方式，第三是口感，第四是品种都不相同。
毛尖中小叶种茶树鲜叶制，成品毫显而不露，毛峰大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显，毛尖，是河南信阳产的茶叶，是绿茶的一种。毛峰，是安徽黄山产的茶叶，也是绿茶的一种。
以上内容就是针对毛峰和毛尖的区别是什么的详细而技术，希望可以大家带来帮助。而至于毛峰和毛尖哪个好，毕竟都属于中国名茶，毛峰从制作上讲是烘青绿茶，毛尖茶多半是炒青绿茶，口感不太样，因此这个需要根据个人口味来判断。
