周方姌是位“95后”，网络昵称叫“周大猫”，留学回国至今，她做着人文类纪录片“猫游记”系列和美食类视频《食饭团》。她的作品《我和我的家乡》《老田和农村电影放映的故事》《让疫情中的天津人民，有了新的力量》等参加了“你好，天津”短视频大赛，其中《我和我的家乡》获得了特等奖。她说:“这个大赛给了我们很多机会，展现自己的作品，也展现天津的魅力。我更想让大家知道，天津有很多有想法的年轻人，有很多有着鲜活力量的人，天津会越来越好。”
以质朴的视角去看家乡的美
记者:怎么想到拍摄《我和我的家乡》？比较难的部分有哪些？
我们每周都会去拍摄，这个视频当时拍了三个月。我们从三岔河口开始，拍了古文化街、鼓楼、天津站等地，我们选取的都是比较热闹、代表性的地方。视频内容里包括了天津的美景、美食和人文。剪辑比较有难度，摄影老师是我的师傅，他有着近三十年的摄影经历，他负责拍摄和剪辑，我负责文案和配音。当时拍了很多很美的景色，素材有几百个，拍摄总时长有五六个小时，但最后剪成了4分59秒的片子。
记者:《我和我的家乡》文案很打动人，你是如何处理的？
周方姌:摄影师剪辑完视频，我根据画面配出文字。我们拍纪录片，从来没有剧本，我看到画面，听到音乐，文字就是自然而然的情感流露。拍摄的时候我也哭过很多次，我在这儿生活了24年，拍的既是天津，也是我自己。比如，“她亭亭玉立，落落大方，我说这个城市有自己的倔强”，有时候也在暗指我自己，我也想要成为这样的人，就像天津一样。
其实很多人拍摄天津会从历史等角度切入，加入恢弘的音乐或者航拍。我们年轻人也能通过手机的拍摄让大家看到天津有多美，我用一个很平民的视角去讲给大家听，感觉就像和我一起骑着自行车在天津游走，既贴近生活，又打动人。
记者:如何想到拍摄《老田和农村电影放映的故事》？
周方姌:我们团队共有三个人，我们会先去发征募纪录片，会找出最没有功利心且有意思的主人公。每一个纪录片应该要拍3—4次，包括生活、工作、家庭还有爱好这个几个方面，我们一般不会在一天拍完，一周拍一次，这样可以和主人公慢慢熟悉。
如今我们很少能在市里看到露天电影，但田大哥他专注放映露天电影27年了。拍摄那天，田大哥他当时身体不适，但即便如此，他的家人也开着车把他送过来了，他们对我们的信赖让我十分感动。在场的孩子们对露天电影十分感兴趣，他们说这个好酷，看着他们特别专心地看着影片，我觉得很开心。田大哥特实诚，我问他您做这个是因为爱好，还是因为职业？他说，也不是因为爱好，因为想圆大家一个梦。
带着一颗发现惊喜的心去做内容
周方姌:上大学的时候我就喜欢自拍一些英语生活类短视频。回国后认识了团队里的人，我们想拍点有关天津的内容。前三期是和咖啡有关的内容，之后发现拍人物很好玩，就开始用平民生活的视角来讲述人物。《猫游记》《食饭团》两个号运营大概一年多，有一期视频一开始只有几十的点击量，后来有几百万的点击量。经常会有留言说“为什么这么好的视频没有人看？”当时我很感动，这些网友他们为我们着急，他们是认可我们的，说明我们没做错。我们的美食视频是面向全国网友的，视频里的天津方言我都会释义，有时候有大篇幅的空当，我会把人文的内容加进去。做着做着，就慢慢好起来了，也有可能是内容发的多了，让更多人看到了。我个人会更喜欢纪录片，但我只有把美食短视频做好了，让更多的人认识周大猫，之后我再做纪录片就会有更多的人愿意看。
周方姌:主要是形式上的不同，人文类像是纪录片，一个偏向于人，一个偏向于食物，但背后都是大家的热爱和坚持。纪录片是我渗透到主人公的生活里去采访他，去喜欢他的生活。我们拍摄美食探店的时候，最有趣的就是遇到不同的老板，不同的食客。比如说炒饭大哥，还有路边牛肉饭大哥，他们都是很有意思的人。
周方姌:视频拍得越多发布得越多，我们发现大家更喜欢接地气的内容，所以要贴近生活。我们一般不会去特别网红的地方，我们会发动人脉征集，找一些有烟火气的地方，有的时候是在居民楼里，有的时候在马路边，有时候只有个小推车，经常是很不起眼的地方。另外，我们会在网上搜一些虽然点评很少，但是很生活的馆子。其实很多好的店它的评价往往比较少，好多店可能只有十几条评价，但它能干这行十五六年，住在附近的人都爱光顾。我们经常寻找这种有特色的店，因为大家喜欢真实和真的好。
记者:拍摄中有没有遇到过尴尬？做视频对你个人成长有哪些影响？有什么感悟吗？
周方姌:有一次去探店，人家问我，您这不是说想最后不结账吧？有时候去店里拍摄美食，人家说我们是蹭饭的，刚开始拍摄我总哭。但我也明白为什么老板会这样，因为这样的人太多了，所以我也希望能让大家改变一下印象，还是有很多清流在的。
每一次探店拍摄，都会带着一颗发现惊喜的心去体验。我原本是一个特别胆小的姑娘，这一年我发现我胆大了很多，跟店铺老板的沟通，采访拍摄的主人公，接触的人多了，我自己慢慢变自信了。即便我年纪小，也能够平等地看待自己了。
我觉得一件事想坚持做下去，还是得靠文化。我身边有好几个帅哥博主说，天天发帅照也没有用了，号做不起来了。现在是时刻被大众检阅的时代，包括评论区和弹幕，所以视频也需要把内容做好。
周方姌:一开始我一边制作视频，一边上班，上班路途又很远，每天我只能睡三四个小时，但是我就因为喜欢，即便在最艰难的时候，我也坚持了下来。我从小跟姥姥、姥爷长大，姥爷是一位特别希望孩子优秀的人，每天我回家，他总会捂着我的手，会关心地问我视频做得怎么样，“粉丝”有多少……他看到我的视频在电视上播放，他特别高兴。姥爷是我很敬仰的人，他是做水利工程的。年初姥爷因病离开了，走之前他给我留下三句话，他说:做一个对国家有用的人，做让自己快乐的事，好好生活。姥爷写给我的书签，我随身带着。他是一位让我感到骄傲的人，他一辈子都坚持着自己的热爱。正因如此，视频我也想一直做下去。
记者:您心中的天津是怎样的？未来工作有什么计划？
周方姌:天津人比较安逸、随和，而且真的很好客。天津有很好的人文环境和好美的风景。这座六百多岁的城市古老而又年轻，开放又包容。在我眼中，她还像小女孩一样，很有朝气和活力。我希望把我的视频内容传递给大家，带给大家一些年轻的视角，也希望弟弟妹妹们还有和我年龄相仿的人，让他们能够看到。当然了，我觉得年轻人也不要羞于表达自己对家乡的爱，我们能够成为这座城市的活力。未来这座城市会越来越好。
